ผัก ผลไม้ สมุนไพรไทย ต้านไวรัสโควิด-19

ในช่วงที่มีการระบาดของไวรัสโควิด-19 นอกจากการป้องกันตัวเองด้วยการกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือแล้ว การรักษาสุขภาพให้แข็งแรงก็สำคัญเช่นกัน การเลือกรับประทานอาหารควรทานอาหารปรุงสุก ทำใหม่ รวมถึงเมนูผัก ผลไม้ สมุนไพรไทยเพื่อเพิ่มวิตามินให้แก่ร่างกาย

อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือกแนะนำผักผลไม้สมุนไพร 3 กลุ่ม เพื่อเสริมภูมิต้านทานของร่างกายช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสชนิดต่างๆ ได้แก่

กลุ่มเสริมภูมิคุ้มกัน เช่น พลูคาวหรือผักคาวตอง, เห็ดต่างๆ, ตรีผลา (สมอไทย สมอพิเภก มะขามป้อม)

กลุ่มที่มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น ดอกขี้เหล็ก, ยอดมะยม, ใบเหลียง, ยอดสะเดา, มะระขี้นก, ฟักข้าว, ผักเชียงดา, คะน้า, มะรุม, ผักแพว มะขามป้อม, ลูกหม่อน และผักผลไม้หลากสี

กลุ่มที่มีสารสำคัญในการป้องกันการติดเชื้อไวรัสก่อโรคโควิด-19 เช่น พลูคาวหรือผักคาวตอง, กะเพรา, หอมแดง, หอมหัวใหญ่, มะรุม, ใบหม่อน, แอปเปิล, เปลือกผลของพืชตระกูลส้ม (ส้ม มะนาว มะกรูด ส้มซ่า)

จากตัวอย่างสมุนไพรไทย ผัก และผลไม้ดังกล่าวข้างต้น ส่วนใหญ่มักจะเป็นส่วนประกอบในเมนู "อาหารไทย" หลากหลายชนิด โดยสมุนไพรเหล่านั้นมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายห่างไกลจากเชื้อไวรัสได้ สำหรับเมนูแนะนำมี ดังนี้ เมี่ยงคำ, ผัดกระเพรา, ต้มยำ, ต้มโคล้ง, แกงส้มมะรุม/ผักรวม, นำ้พริกผักต้ม/ผักสด, น้ำตรีผลา, น้ำลูกหม่อน เป็นต้น

ที่มา : กรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก